“五一”之際，各地文旅部門又開始花式攬客。沒想到，率先沖上熱搜的卻是一位素人博主：她爆料在四川吃串串時，遭遇“一塊肥腸串八根簽子”。
博主所曬視頻中的肥腸俗稱“節(jié)子”，深受食客喜愛。在成都的肥腸粉店，一個節(jié)子的價格是三四元。根據(jù)博主提供的信息，串串每根簽子收費5角，8根正好是4元，與節(jié)子的市場價基本相符。
為何同樣的價格，在肥腸粉中很少有人吐槽，在串串中卻引發(fā)軒然大波？背后不僅是價格問題，更涉及消費者心理感受。在串串這種按簽子數(shù)量計費的餐飲品類中，盡管肥腸賣的是市場價，但多根簽子帶給消費者的直觀感受是價格偏高，定價不夠透明合理。
在激烈的市場競爭中，尊重消費者感受至關重要。商家應研究消費者心理，通過提升服務質量和優(yōu)化消費體驗吸引消費者，盡量避免引起爭議的各種可能。例如，對于價格較高的食材，可考慮采用更合理的計價方式，比如換一根鐵簽子就會顯著減少消費者抵觸。
此外，不同地區(qū)的消費文化和飲食習慣差異也是導致誤解的原因之一。淄博的烤雞爪約5元一個，如果按照四川規(guī)矩插上簽子賣，要插10根簽子。同樣的價格，不同的計價方式，帶來的體驗也許就不太一樣。
“八簽肥腸”對四川旅游有什么影響，現(xiàn)在還不好說，反正“貴”這個印象暫時是留下了。在當下極為推崇性價比的旅游市場，“貴”顯然不是加分項。但探究發(fā)現(xiàn)，“八簽肥腸”上熱搜更像是本地消費習慣與網絡輿論的一次碰撞。
旅游中，不同文化、不同習俗的交流和碰撞是常態(tài)，而如何理解和尊重彼此的文化習俗、飲食習慣，是文旅部門需要關注的一道必答題。此前，西安15元一根面、福建百元鍋邊糊等地方美食也曾引起“宰客”質疑。隨著以城市為目的地的旅游方式興起，文旅部門要做地方美景、特色美食的宣傳員，還應做地方文化、消費習慣的講解員。
“八簽肥腸”現(xiàn)象還提示，旅游市場監(jiān)管不可懈怠。餐飲定價是市場行為，但監(jiān)管部門需加強監(jiān)督檢查，確保商家定價合理合法，以維護消費者合法權益；如果出現(xiàn)爭議，應及時介入，調查事實真相，給消費者合理解釋。同時，商家也應自覺誠信經營，維護口碑，吸引客源。
互聯(lián)網上，最怕的不是批評，而是無人問津。對于旅游目的地城市而言，類似“八簽肥腸”這樣的事件，既是一次嚴峻挑戰(zhàn)，也可能是一次難得的機遇。如能妥善處理，可以有效消除外界誤解和疑慮，更可借機吸引更多游客，為城市增加熱度。
近年來，文旅產業(yè)帶動的消費熱已成為推動經濟發(fā)展的重要力量，各地政府對此高度重視。這種重視要轉化為營造多樣化、特色化的消費場景，維護公平有序市場的有力措施。只有在每一個環(huán)節(jié)都以消費者為中心，不斷優(yōu)化和改進，才能讓游客感受到“寵粉”的濃濃暖意，來了不想走，走了還想來。（本文來源：經濟日報 作者：佘 穎）
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